Capocollo di maiale al cartoccio

Oggi Nicola ha voluto provare a cucinare le costate di capocollo di maiale in una maniera insolita che ha dato ottimi risultati. E’ una preparazione semplice e veloce. Non è stato usato olio perchè la carne essendo piuttosto grassa non lo richiede.

 

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  • 1 costata a persona
  • qualche pomodoro ciliegino
  • olive nere
  • cipolletta
  • prezzemolo
  • sale

 

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  Preparare trito di prezzemolo, pomodorini, cipolletta, olive e salare quanto basta.capocollo-ricetta-...jpg

 

Adagiare la carne su foglio di alluminio, cospargere sopra un pò del composto preparato e sigillare. Passare in una teglia e cuocere al forno 180° per 15 minuti.ricetta-capocollo.jpg