Cuori di merluzzo ai pomodorini

Eccovi una ricetta particolarmente gustosa dei cuori di filetto merluzzo surgelati.

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  • 600 gr. cuori di merluzzo surgelati
  • pomodorini
  • cipolla
  • aglio
  • prezzemolo
  • pepe nero

 

Tagliuzzate i pomodorini l’aglio e il prezzemolo 

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tritate finemente la cipolla e fatela dorare in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

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Aggiungete i pomodorini, l’aglio, il prezzemolo, il sale occorrente e del pepe nero macinato.

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Quando i pomodorini si saranno appassiti, adagiate i cuori di filetto di merluzzo e fate cuocere a recipiente coperto per 20 minuti, avendo cura di rigirare i filetti di merluzzo a metà cottura. 

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A fine cottura aggiungete altro trito di prezzemolo e aglio.

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Sistemate i filetti di merluzzo su piatto da portata e serviteli subito.

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