Dolce al burro

Il dolce al burro è un classico dei dolci casalinghi, molto morbido e gustoso vien voglia di mangiarne una fetta dopo l’altra. E’ semplicissimo da preparare e si conserva morbido per parecchi giorni, opportunamente protetto.

Ingredienti:dolce-al-burro.jpg

  • gr.250 farina 00
  • gr.300 zucchero
  • gr.250 burro
  • 6 uova
  • 1 busta lievito per dolci

Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un bel composto soffice e spumoso,  aggiungete il burro ammorbidito e un pò alla volta la farina amalgamando bene, quindi incorporate gli albumi montati a neve e infine il lievito. Imburrate e cospargete con farina una tortiera a forma di ciambella e infornate il dolce al burro a 180° per circa mezz’ora, verificate l’avvenuta cottura con uno spiedino in legno che dovrà uscirne asciutto. La ricetta del dolce al burro è semplice ma di ottimo gusto e si presta ad essere farcita con creme o gelato.

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