Dolce dei tropici

Un dolce facile da preparare e di grande effetto. Servitelo con un tè profumato alla frutta: sarà una delizia.

Ingredienti:dolce-dei-tropici.jpg

  • 7 fette di ananas sciroppato
  • 2 uova
  • 150 gr. zucchero
  • 150 gr. burro
  • 1/2 busta lievito dolci
  • 7 ciliege candite
  • 30 gr. nocciole tritate
  • 1 bicchierino Rum
  • 200 gr. farina

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Lavorare in una terrina 50 gr. di burro con 50 gr. di zucchero e con la crema ottenuta spalmate uno stampo rotondo del diametro di 24/26 centimetri.

Scolate l’ananas dal liquido di conservazione che terrete da parte.

dolce-dei-tropici...jpgPosizionate una fetta di ananas al centro della tortiera e disponete tutt’intorno le altre, badando che non si sovrappongano.

Adagiate una ciliegina nel foro di ogni fetta (l’effetto dei 2 colori contrastanti sarà molto piacevole) e spolverizzate con la granella di nocciole o di mandorle.

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Montate le uova con 100 gr. di zucchero, incorporate la farina, il lievito, il liquore e un poco di succo di ananas. Aggiungete gr. 100 di burro sciolto e versate nello stampo.

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Infornate a 180° per 30/35 minuti.

dolce-dei-tropici-.jpgSformate, capovolgendo il dolce, quando è ancora caldo.

 

2 thoughts on “Dolce dei tropici

  1. ciao, mi piace molto la frutta esotica e penso che questo dolcetto è da leccarsi i baffi….
    però i baffi non li ho me li farò
    un saluto e dolce week end

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