Frittata piccante

Se vi piace un pò il gusto piccante provate a preparare questa semplice frittata, è veramente squisita! Inoltre si presta ad essere presentata fra gli stuzzichini che compongono gli antipasti.

Ingredienti:frittata-piccante1.jpg

  • 2 uova
  • gr.50 pecorino grattugiato
  • 1 peperoncino
  • sale
  • olio

 

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Battete le uova e aggiungete un pizzico di sale e il pecorino grattugiato

 

frittata-piccante3.jpg 

 

e poi il peperoncino a pezzetti amalgamando bene il tutto.

 

frittata-piccante4.jpg

Versate il composto in una padella antiaderente in cui è stato riscaldato un pò di olio, arrotolando la frittata durante la cottura.

Adagiate la frittata su carta cucina che assorbirà l’olio in eccesso, e

frittata-piccante5.jpg

 

presentatela tagliandola a rondelle. 

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