Pane alle olive e ai pomodori secchi

Con lo stesso impasto per ottenere il pane casereccio preparo sia il pane alle olive che il pane ai pomodori secchi.

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Stendete allo spessore di 3 millimetri due dischi di impasto di pane già lievitato, e distribuite su uno le olive nere denocciolate e sull’altro i  pomodori secchi sott’olio, quindi arrotolate l’impasto dando una forma diversa per distinguerne il contenuto a fine cottura.

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Fate cuocere a 200° per circa 40 minuti, il colore assunto dal pane sarà la prova dell’avvenuta cottura. Appena uscito dal forno spennellate la superficie del pane con olio extravergine di oliva.

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Servite il pane intiepidito tagliandolo a rondelle.

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