Una spaghettata insolita ma molto veloce da preparare? Ecco la nostra proposta!
Ingredienti:
- 300 gr. spaghetti
- 300 gr. cozze surgelate
- 300 gr. pomodorini
- aglio
- prezzemolo
- peperoncino
- olio extravergine di oliva
In padella con 2 cucchiai di olio fate dorare 2 spicchi di aglio insieme a qualche pezzetto di peperoncino e un ciuffo di prezzemolo tritato.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fateli appassire prima di incorporare le cozze scongelate.
Mescolate e lasciate sul fuoco ancora per un paio di minuti, quindi aggiungete un trito di prezzemolo.
Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e amalgamateli alle cozze e pomodorini tenendo la padella sul fuoco per un minuto, servite gli spaghetti appena finita la cottura.
