Tag Archives: buffet

Tortino di zucchine

Posted on Novembre 5, 2010 by

Un gradevolissimo sformato da tagliare a cubetti per presentarlo come antipasto o per arricchire un tavolo buffet. Ingredienti: 4 zucchine 4 uova 8 fette pancarrè 100 gr. parmigiano 4 foglie di menta 10 foglie basilico 1 spicchio aglio sale e pepe Grattugiate … Continue reading →

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Spiedini di ferragosto

Posted on Agosto 2, 2010 by

Questa ricetta, inventata diversi anni fa è dedicata sopratutto alla mia cara e dolcissima nipotina Ilaria che ne va ghiotta , e aspetta pazientemente che l’accontenti. Per tradizione di famiglia è una preparazione riservata al ferragosto, ma quest’anno l’ho anticipata, certa … Continue reading →

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pesche al vino

Posted on Luglio 10, 2010 by

Naturalmente avrete capito che la frutta mi piace tutta e preparata in qualsiasi modo. E’ un alimento di cui non potrei mai fare a meno. Ingredienti:   pesche gialle vino rosso       Tagliare a tocchetti le pesche e … Continue reading →

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Spiedini di frutta

Posted on Giugno 12, 2010 by

Eccovi un altro modo per presentare la frutta pronta per essere consumata facilmente. Importante l’alternanza di colori che rende allegra la tavola. Una particolare attenzione bisognerà prestare al lavaggio delle fragole, che dovrà essere velocissimo per evitare l’assorbimento di acqua. … Continue reading →

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Bruschetta al provolone

Posted on Maggio 30, 2010 by

Voglia di bruschetta? è semplicissima da preparare e bastano pochi minuti. Per una buona riuscita occorrono le giuste fette di pane di grano duro (il pane affettato di Valdittaino è il più indicato), e dei pomodori, per il resto usare la propria fantasia. … Continue reading →

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Macedonia di fragole

Posted on Maggio 5, 2010 by

Durante il periodo delle fragole è gradevole e salutare farne un largo consumo. Solitamente le fragole sono molto apprezzate anche dai bambini, e questa preparazione che non prevede uso di alcool è indicata a loro. Per gli adulti può essere … Continue reading →

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Macedonia di frutta

Posted on Aprile 17, 2010 by

Preparare la macedonia di frutta è una mia passione, innanzitutto perchè adoro la frutta (cosa di cui non saprei mai fare a meno), e poi perchè ogni volta è diversa dovendola preparare con la frutta che offre la stagione. Mi … Continue reading →

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Frittelle di finocchietto selvatico

Posted on Aprile 8, 2010 by

Le frittelle di finocchietto selvatico sono una goduria per il palato. Si servono come antipasto o come contorno e vanno a ruba fra i commensali per la loro bontà e leggerezza.     Ingredienti: 2 mazzetti finocchio selvatico 4  uova 100 gr. … Continue reading →

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Bocconcini di pasta sfoglia

Posted on Marzo 2, 2010 by

Ingredienti semplici facilmente reperibili in frigorifero che ti consentono di creare sfiziosi bocconcini in men che non si dica, e il risultato? a dir poco fantastico! Uno tira l’altro. Ingredienti: rotolo di pasta sfoglia 1 mozzarella olive nere Srotolare il … Continue reading →

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Paperelle di ananas

Posted on Febbraio 14, 2010 by

Un’altra maniera simpatica  e divertente per presentare la frutta a commensali piuttosto pigri, e per rendere la tavola più allegra, è proprio questa: Tagliare l’ananas in quattro parti avendo cura di dividere il ciuffo equamente per ogni parte. Partendo dal lato del … Continue reading →

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