Tag Archives: cottura al forno

Anelli di peperoni ripieni di carne

Posted on Settembre 2, 2013 by

  Un’idea valida per creare un piatto unico che racchiude tutti gli ingredienti per una equilibrata alimentazione sono i peperoni ripieni di carne. Ingredienti: 3 peperoni rossi 400 gr. carne vitello macinata 100 gr. pecorino grattugiato 2 uova 100 gr. … Continue reading →

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Spicchi di melanzane abbottonate al forno

Posted on Agosto 27, 2013 by

Per questa gustosa ricetta di melanzane abbottonate è preferibile utilizzare le melanzane viola, molto più tenere e dolci delle melanzane turche e quindi più indicate per una veloce cottura. Ingredienti: 3 melanzane viola 150 gr. pecorino  primo sale aglio basilico salsa di … Continue reading →

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Pesce palamita al forno con verdure

Posted on Agosto 3, 2013 by

Il pesce palamita si distingue dal tonnetto perchè presenta delle strisce orizzontali lungo il dorso, ha una carne più morbida ma compatta e ben si presta per la cottura in forno. Questa ricetta è molto facile da preparare e  ottima da … Continue reading →

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Pollo alla contadina

Posted on Settembre 14, 2012 by

Una cottura al forno semplice e di gusto per accontentare tutti coloro che vanno alla ricerca di cibi leggeri.   Ingredienti: 4 cosce di pollo 1 cipolla rossa 4 patate 250 gr. pomodorini origano siciliano pepe nero olio extravergine di oliva … Continue reading →

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Agnello al forno

Posted on Aprile 5, 2012 by

Eccovi la ricetta tradizionale più semplice e sbrigativa per cucinare l’agnello. Ricetta adatta al pranzo di Pasqua. Ingredienti: mezzo agnello porzionato 4 patate 1 grossa cipolla rosmarino vino rosso olio extravergine di oliva sale   Dopo aver sbucciato e affettate  … Continue reading →

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Capocollo al forno con patate e carote

Posted on Marzo 28, 2011 by

Una pietanza che in fase di preparazione non impegna particolarmente e che torna molto utile quando gli ospiti sono tanti. Il capocollo resta morbido e l’accostamento della carota con la patata risulta particolarmente gradevole. Per questo tipo di cottura è … Continue reading →

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Trote in umido (cottura al forno)

Posted on Marzo 11, 2011 by

Oggi nel fare la spesa siamo stati attratti da trote freschissime, abbiamo deciso di acquistarle e Nicola le ha cucinate nel modo che sto a descrivervi. Il risultato davvero sorprendente! E noi che abituati al pesce di mare nutrivamo delle … Continue reading →

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Fusilli di pollo all’arancia

Posted on Febbraio 19, 2011 by

Questa è un’altra ricetta all’arancia molto ben riuscita, dal sapore delicato ma deciso. Piatto da realizzare durante tutta la stagione invernale grazie alla presenza sul mercato di ottime arance, naturalmente per poter utilizzare la buccia è indispensabile avere la certezza … Continue reading →

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Lacerto al forno con patate

Posted on Dicembre 21, 2010 by

Il lacerto o girello che dir si voglia (il modo di chiamarlo dipende dalla regione di appartenenza) è comodo da preparare in occasioni speciali: quando ci si riunisce in molti per condividere un pranzo. Tante sono le ricette, ma oggi … Continue reading →

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Biscotti (ricetta della nonna)

Posted on Dicembre 12, 2010 by

Questa ricetta, fra le più semplici per preparare ottimi biscotti croccanti che potrete conservare a lungo tenendole chiuse in un contenitore (ammesso che ne possano avanzare), è sempre stata eseguita con la complicità di mia nipote che si diverte a … Continue reading →

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