Dolce all’ananas

 

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Un dolce soffice, un tiramisu di un gusto delicato e di facilissima e rapida preparazione i cui ingredienti si trovano solitamente nella dispensa, ad eccezione della ricotta che dovrà essere acquistata il giorno prima per dare il tempo di scaricare il liquido in eccesso.

dolce-ananas-1.jpgIngredienti:

  • 250 gr. pavesini
  • 250 gr. mascarpone
  • 500 gr. ricotta ben gocciolata
  • 50 gr. zucchero
  • 1 conf. ananas fette
  • succo di ananas

 

 

Mescolate dolcemente col mixer il mascarpone e lo zucchero, aggiungete la ricotta e amalgamate bene affinchè la crema così ottenuta acquisterà un aspetto vellutato.

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Passate velocemente i pavesini nel succo di ananas e adagiateli sul fondo di una teglia, su cui verserete un terzo della crema già preparata e alcuni pezzetti di ananas, continuate alternando altri 2 strati di biscotti e crema. Alla fine levigate la superficie e decorate con le rondelle di ananas.

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Per dare un aspetto cromatico più attraente potrete decorare il centro dell’ananas con qualcosa di colorato, ciliegie candite o altra frutta.

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Coprite il dolce con pellicola e tenetelo in frigo fino al momento di servirlo.

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