Panini dolci simili a brioches

Stavolta sono stata io a inventarmi una ricetta che vi assicuro è riuscita niente male, l’unica attenzione da prestare è per il forno da controllare durante la cottura dei panini che richiedono calore moderato. Alla fine mi sono resa conto che avrei fatto bene a spennellare la superficie dei panini con acqua e zucchero per ottenere un aspetto più invitante, sarà per la prossima volta!

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Ingredienti:

  • 200 gr. farina
  • 2 uova
  • 25 gr. olio
  • 1 cucchiaio miele
  • 7 gr. lievito secco(mastrofornaio)
  • una presa di sale

  

Disponete la farina a fontana creando la fossetta centrale dove scioglierete il lievito con poco latte e una presa di sale.

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Aggiungete le uova, il miele
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e l’olio
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Impastate fino a ottenere un impasto omogeneo
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che dividerete in parti uguali
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dando poi la forma a panetto e adagiandoli man mano su una superficie infarinata,
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 Copriteli con un canovaccio e ponete in ambiente caldo.
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A lievitazione avvenuta vedrete il volume dei panetti raddoppiarsi,
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passateli in forno 160° per circa 15 minuti
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Se i panini prendono colore troppo in fretta copriteli con un foglio di carta forno
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Ed eccoli pronti per essere gustati in tutta la loro fragranza.
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