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Tag Archives: polpette
Polpette e pappardelle al ragù di carne
Il pensiero nostalgico di un pranzo domenicale dell’antica tradizione siciliana ci ha fornito l’idea della preparazione di ieri. Nicola ha impastato le polpette con la dedizione che lo contraddistingue, mentre io impastavo e tiravo l’impasto delle pappardelle. E’ stato un … Continue reading
Polpette di melanzane
Vi presento un ottimo antipasto che è possibile preparare tutto l’anno. Le polpette di melanzane sono buonissime e incontrano il gusto di tutti (o quasi), inoltre hanno il vantaggio di essere di facile preparazione. Ingredienti: 2 melanzane 2 uova 50 gr. pecorino … Continue reading