Il capone (o lampuca) è un pesce molto raffinato e gradito in particolar modo se preparato con la ricetta semplice che vi propongo. Vi consiglio di accompagnarlo ad una fresca insalata verde.

Ingredienti:

• 1 kg. capone
• farina
• sale
• olio per friggere

Pulite e tagliate a piccoli tranci il capone e, dopo averlo lavato, asciugatelo e infarinatelo.

Riscaldate dell’olio in padella e friggete il capone rigirandolo dai due lati.

Servitelo, ancora caldo, con fettine di limone.