Sciroppo di mandarini

Potendo disporre di una buona quantità di mandarini appena raccolti e non trattati vi consiglio di preparare uno sciroppo che tornerà utile per la preparazione di dolci e bevande durante tutto l’anno.

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Ingredienti:

  • 1 lt. succo di mandarini
  • 400 gr. zucchero

 

 

 Spremete i mandarini e filtratene il succo

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Aggiungete lo zucchero al succo ottenuto
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Portate a ebollizione per qualche minuto e attraverso un imbuto versare il succo in recipienti (vasetti o bottigliette) a chiusura ermetica.
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Per prolungare la conservazione è opportuno procedere alla sterilizzazione, immergendo i contenitori con lo sciroppo in acqua fredda da portare a ebollizione per 30 minuti.
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Spegnete il fuoco, estraete dall’acqua i contenitori facendoli raffreddare a temperatura ambiente.
 Etichettate i contenitori.
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