Con i ritagli di pasta sfoglia avanzati da altra preparazione ho ricavato le stelline e i cuoricini per decorare questo dolce e renderne più simpatica la presentazione.
Io ho usato metà degli ingredienti che vi indico, perchè volevo preparare un dolcino piuttosto piccolo.
- 300 g. farina
- 300 g. zucchero
- 1 yogurt
- 50 g. olio di semi
- 2 uova
- 1 arancia
- 1/2 busta lievito
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il succo e la scorza grattugiata dell’arancia, lo yogurt e l’olio di semi, poi pian piano aggiungere la farina e il lievito, e infine le chiare montate a neve incorporandole all’impasto con delicatezza e movimenti dall’alto verso il basso.
Versare su teglia imburrata e spolverizzata con farina, cuocere in forno 170° per 30 minuti circa.
Controllare l’avvenuta cottura infilando nel dolce uno spiedino che dovrà uscire asciutto.
