Chocolate Chips Cookies

Questi biscotti tratti da una ricetta americana, indicatami da mia nipote Giuliana che è molto golosa di dolci, sono stati rivisitati da me con qualche modifica che ho ritenuto idonea. Il risultato a dir poco eccellente. Si preparano in brevissimo tempo, il guaio è che finiscono altrettanto rapidamente, tanto sono buoni! 

Ingredienti:chocolate-chips-cookies-1.jpg

  • 250 g. farina
  • 150 g. zucchero
  • 1 uovo XL
  • 100 g. burro
  • 1 cucchiaio lievito per dolci
  • 200 g. cioccolato fondente
  • 50 g. mandorle

chocolate-chips-cookies 2.jpgMescolare insieme farina, zucchero e lievito, aggiungere l’uovo e il burro ammorbidito,

chocolate chips cookies.jpgimpastare fino ad ottenere una pasta liscia e morbida e poi

chocolate cookies.jpgincorporare il cioccolato e le mandorle tritati grossolanamente.

chocolate chips cookies ..jpgLasciare riposare l’impasto per mezz’ora in luogo fresco.

chocolate-chips-cookies 4.jpgFormare delle palline della misura desiderata (più o meno simili a una pallina da ping pong), appiattirle un po con il palmo della mano e

adagiarle su una teglia piuttosto larga con il fondo rivestito da carta forno. Distanziare i biscotti perchè il loro volume aumenterà durante la cottura. Cuocere a 180° in forno ventilato per 15/20 minuti.

chocolat-chips-cookies.jpgLasciarli a raffreddare dentro il forno, diventeranno croccanti e friabili allo stesso tempo. Buonissimi! 

4 thoughts on “Chocolate Chips Cookies

  1. Bellissimo blog e bellissimi questi biscotti, complimenti. E bravo anche all’altro cuoco Nicola ;-).
    Baciotti, e vieni a trovarmi più spesso, io lo farò.
    Laura

  2. Ciao, sono Agata, ho provato i bucatini con acciughe e mollica e gli spaghetti con zucchine e pomodorini.
    Ottimi!
    Un bacione.

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