Patate gratinate

Un delizioso contorno da preparare con le patate e reso particolarmente gradito per l’utilizzo del burro e del parmigiano il cui sapore viene assorbito molto bene dalle patate.

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Ingredienti:

  • 1 kg. patate
  • 100 gr. pangrattato
  • 40 gr. parmigiano grattugiato
  • 25 gr. burro
  • sale e pepe nero

 

 

Lessate a metà cottura le patate intere, passatele sotto l’acqua fredda e privatele della buccia.

Tagliate le patate a tocchetti piuttosto piccoli e condite il pangrattato con parmigiano, sale e pepe nero.

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Passate i tocchetti di patate nel pangrattato amalgamato al parmigiano
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Trasferite le patate in una teglia distribuendo su di esse il burro ridotto a pezzettini
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Fate gratinare le patate in forno 200° fin quando acquisteranno un bel colore dorato
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