La cicoria preparata con questa ricetta è molto gustosa e si presta ad essere presentata come contorno ad un piatto di carne, o semplicemente accompagnata a dei formaggi.
Ingredienti:
- Cicoria
- aglio
- peperoncino
- olio extravergine di oliva
- sale
Pulite e tagliate la cicoria, quindi lavatela e immergetela in acqua bollente salata facendola cuocere 5 minuti.
Scolate bene la cicoria
Versate due cucchiai di olio in una padella e fate dorare qualche spicchio di aglio e un peperoncino
Aggiungete la cicoria e lasciatela insaporire per qualche minuto.
Versate la cicoria in un piatto da portata e servitela sia calda che fredda.
