Vi presento un antipasto veloce da preparare, gradevole e di effetto.
Ingredienti:
Spalmare su ogni fetta di salmone una buona dose di philadelfia e adagiare la rucola, quindi arrotolare il salmone e passare il rotolo sui semi di sesamo.
Porre in frigo per qualche ora.
Prima di servire tagliare i rotoli di salmone a rondelle e adagiarle su un piatto.
Ieri pur di accontentare mia nipote Giuliana mi sono cimentata per la prima volta nell’esecuzione di questo dolce a dir poco paradisiaco. Sono soddisfatta del risultato ottenuto e vi consiglio di provare anche voi, vi assicuro è squisito!
Con le dosi indicate si ottengono circa 10 porzioni, quindi ridurre le dosi in base alle proprie esigenze. Sarebbe preferibile usare una tortiera antiaderente a cerniera, coprendo con carta forno solo la base. Per dosi ridotte rimediare alla mia maniera rivestendo totalmente con carta forno la piccola tortiera.
Ingredienti:
Sbriciolare i biscotti in un mixer o aiutandosi con un matterello, mescolarli con burro ammorbidito e
creare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per circa mezz’ora.
In una ciotola versare le uova, lo zucchero, la vaniglia in polvere e il philadelfia, amalgamare il tutto dolcemente con una frusta a lenta velocità.
Foderare uno stampo con carta forno, adagiare sul fondo l’impasto di biscotti e burro, pigiando molto bene con le mani o con un cucchiaio.
Aggiungere la crema ottenuta con il philadelfia e porre in forno a 170° per circa 30 minuti.
Poco prima di spegnere il forno preparare la gelatina di arance utilizzando 200 g. di succo di arance appena spremute, 3 cucchiai di zucchero e 1 busta di tortagel Paneangeli.
Appena la gelatina è pronta versarla sul dolce e aspettare che il tutto si raffreddi.
Sformare dopo alcune ore, e consumare a temperatura ambiente.
Un antipasto velocissimo da preparare e gustoso da mangiare!
Tagliare la melanzana a fette nel senso della lunghezza, quindi cospargerle di sale affinchè le fette possano scaricare l’amaro. Dopo un pò sciaquare le fette, asciugarle e porre su una griglia per la cottura.
Dopo averle grigliate, spennellare su ogni fettina un pò di olio al peperoncino e arrotolare mettendo all’interno del formaggio morbido (esempio: philadelfia), adagiare su un piatto di portata e irrorare con qualche goccia di olio.
