Approfittando di questo periodo di maggiore produzione di fragole, potrete preparare il sorbetto di fragole da consumare subito o nei mesi a venire. E’ una vera squisitezza!

Ingredienti:

1 Kg. fragole

150 gr. zucchero

1 limone

Sciogliete lo zucchero nel succo del limone su fuoco dolce.

Lavate e sgocciolate bene le fragole, eliminate le foglioline e passate le fragole nel frullatore insieme allo sciroppo di limone ottenuto prima.

Versate il tutto in un contenitore per gelati con coperchio e ponete in freezer fin tanto che il composto si solidifica. Quindi utilizzando un frullatore a immersione lavorate il sorbetto rendendolo soffice, poi riponetelo nuovamente in freezer avendo l’accortezza di uscirlo 15 minuti prima di servirlo.