Gratin zucchine e finocchi

Un contorno leggero e gustoso che val la pena provare!

Ingredienti:

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  • 2 zucchine
  • 1 finocchio
  • pangrattato
  • parmigiano grattugiato
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

 

 

Tagliate le zucchine a tocchetti e affettate il finocchio, salateli e irrorateli con olio extravergine di oliva.

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Miscelate il pangrattato con abbondante parmigiano.

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Disponete su una pirofila le fettine di finocchio e le zucchine, coprite lo strato con il pangrattato e poi sovrapponete altro strato di finocchi, zucchine e pangrattato fino ad esaurimento degli ingredienti, aggiungete olio extravergine su tutta la superficie.

Fate cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti o fintanto che la superficie assumerà un bel colore dorato.

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