Un antipasto velocissimo da preparare e gustoso da mangiare!
- 1 melanzana
- 100 gr. philadelfia
- olio al peperoncino
- sale
Tagliare la melanzana a fette nel senso della lunghezza, quindi cospargerle di sale affinchè le fette possano scaricare l’amaro. Dopo un pò sciaquare le fette, asciugarle e porre su una griglia per la cottura.
Dopo averle grigliate, spennellare su ogni fettina un pò di olio al peperoncino e arrotolare mettendo all’interno del formaggio morbido (esempio: philadelfia), adagiare su un piatto di portata e irrorare con qualche goccia di olio.