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Tag Archives: melanzane
Melanzane in agrodolce
Le melanzane in qualunque modo vengano preparate sono sempre molto appetibili, anche con questa semplice ricetta di melanzane in agrodolce. Ingredienti: Melanzana cipolle olio extravergine di oliva zucchero aceto sale Tagliate a tocchetti la melanzana, cospargetela con sale per far perdere … Continue reading
Polpette di melanzane
Vi presento un ottimo antipasto che è possibile preparare tutto l’anno. Le polpette di melanzane sono buonissime e incontrano il gusto di tutti (o quasi), inoltre hanno il vantaggio di essere di facile preparazione. Ingredienti: 2 melanzane 2 uova 50 gr. pecorino … Continue reading
Lasagne alle melanzane
Questa ricetta è molto gradita da chi ama la pasta al forno e preferisce una soluzione vegetariana, ma ciò non toglie il fatto che viene apprezzata tanto dai buongustai. Ingredienti: gr.200 lasagne all’uovo gr.500 melanzane gr.800 passata di … Continue reading
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Rotolini di melanzane
Un antipasto velocissimo da preparare e gustoso da mangiare! Ingredienti: 1 melanzana 100 gr. philadelfia olio al peperoncino sale Tagliare la melanzana a fette nel senso della lunghezza, quindi cospargerle di sale affinchè le fette possano scaricare l’amaro. Dopo un pò … Continue reading
Tagged antipasti, contorni, cucina, ingredienti, melanzane, philadelfia, ricetta, ricette
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Caponata siciliana
Sono tante le varianti della caponatina, piatto tipico della mia terra, la mia amata Sicilia. Questa è la ricetta alla maniera di Nicola. Basta avere un pò di pazienza nel realizzarla ma dopo, vi assicuro, c’è da leccarsi i baffi! … Continue reading
Peperonata
Questa è una versione molto semplificata della “Caponata siciliana”, è comunque una pietanza gustosa e abbastanza veloce per chi ha poco tempo da dedicare in cucina. Ingredienti: 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 melanzana piccola 1 cipolla sale olio … Continue reading
Tagged contorni, cucina, cucina tradizionale, ingredienti, melanzane, patate, peperoni, piatti, pinoli, ricetta, ricette
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