Category Archives: marmellate e confetture

Le marmellate e confetture di Anna Maria

Posted on Febbraio 26, 2015 by

Rompo un lungo silenzio perché oggi è stato per me un giorno speciale, è servito a rialzare il mio morale che da qualche tempo è in sofferenza. E’ iniziata la giornata con un messaggio e una mail che mi preannunciavano … Continue reading →

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Confettura di albicocche

Posted on Giugno 19, 2013 by

Quest’anno ho voluto provare il metodo Ferber per la preparazione della confettura di albicocche. Ho semplificato il metodo (che ho denominato metodo Ferber/Erminia) e diminuito la quantità di zucchero, ottenendo ugualmente il risultato finale che si prefigge Christine Ferber: far cuocere … Continue reading →

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Marmellata di nespole

Posted on Maggio 15, 2013 by

La marmellata di nespole? abbastanza insolita e mai avrei pensato di farla, ma quest’anno l’esagerata produzione di nespole e la voglia di sperimentare nuove ricette per il blog mi hanno indotta a prepararne 2 barattoli di prova. Poichè il risultato ottenuto è senza dubbio … Continue reading →

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Marmellata di arance amare

Posted on Aprile 26, 2013 by

Dopo aver letto il procedimento piuttosto complicato dell’originaria ricetta per la preparazione della marmellata di arance amare , ho voluto preparare la marmellata di arance amare con la mia semplice ricetta ottenendo un risultato strepitoso, infatti l’ho già preparata due … Continue reading →

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Marmellata di rose e mele

Posted on Febbraio 13, 2013 by

Premettendo che per preparare la marmellata di rose bisogna disporre di rose che non siano state trattate e che siano cresciute in luogo non inquinato, seguendo questa semplice ricetta otterrete una marmellata dal gusto molto delicato e gradevole.   Ingredienti:  120 … Continue reading →

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Marmellata di cipolle

Posted on Novembre 30, 2012 by

Finalmente ho trovato la ricetta più semplice e buona da proporvi. Da un pezzo avevo provato a preparare la marmellata di cipolle attingendo da varie fonti nel web, ma i risultati non mi soddisfacevano, fintanto che casualmente mi sono imbattuta … Continue reading →

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Cotognata siciliana

Posted on Novembre 5, 2012 by

Come ogni anno in questo periodo preparo la cotognata con le mele cotogne che generosamente mi vengono regalate da qualche cara amica che dispone degli alberi diventati quasi rari. E’ importante per me avere la cotognata a disposizione tutto l’anno … Continue reading →

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Marmellata di fichi

Posted on Agosto 26, 2012 by

Non avevo mai preparato la marmellata di fichi per il timore che la dolcezza di questo frutto potesse farmi ottenere una marmellata eccessivamente dolce. Ho provato a farla nei giorni scorsi e vi assicuro che il risultato ottenuto mi ha … Continue reading →

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Marmellata di albicocche

Posted on Giugno 29, 2012 by

Quest’anno il nostro albero di albicocche ci ha fornito una generosa quantità di frutti, che sono giunti a maturazione nel giro di pochi giorni, quindi quest’ultimo periodo l’ho dovuto dedicare alla raccolta delle albicocche (rigorosamente biologiche), e conseguentemente alla produzione di grandi quantità di … Continue reading →

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Confettura di ciliegie

Posted on Giugno 13, 2012 by

Come non lasciarsi tentare in questo periodo dalle invitanti ciliegie che si prestano a essere conservate sotto forma di confettura da consumare per una piacevolissima e genuina colazione? Si prepara in breve tempo e il prodotto ottenuto è notevolmente superiore … Continue reading →

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