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Tag Archives: frittate
Frittata di melanzana
Questa frittata di melanzana è resa più leggera avendo scelto di lessare la melanzana piuttosto che sottoporla a una primaria frittura come solitamente faccio. La frittata di melanzana tagliata a quadratini potrà essere presentata come goloso antipasto. Ingredienti: 1 melanzana 2 uova … Continue reading
Pesce d’uovo con fiori di zucca
Alcuni fiori di zucca sono sufficienti per realizzare una deliziosa frittata, in questo caso poiché è arrotolata prende il nome di pesce d’uovo, per la forma che viene ad assumere. Ingredienti per ogni pesce d’uovo: 3 fiori di zucca 2 uova 30 … Continue reading
Frittelle saporite
In momenti di emergenza, dovendo improvvisare una pietanza veloce e senz’altro gradita è facile ricorrere alle frittelle utilizzando con fantasia gli ingredienti al momento disponibili. Così è nata l’idea delle frittelle che vi propongo. Gli ingredienti usati (pecorino e pomodori … Continue reading
Frittata con fiori di zucca
I fiori di zucca sono molto belli nel loro aspetto ma ancor più buoni da gustare in svariati modi. Grazie alla produzione continua di una pianta che tutti i giorni ci fornisce la materia prima, la ricetta che noi prepariamo … Continue reading
Frittelle di carote
Le carote sono un ottimo alimento che si presta a essere utilizzato per la preparazione di svariate ricette. Ho provato a farne delle frittelle e il risultato è stato delizioso. Ingredienti: 2 grosse carote prezzemolo 2 uova 50 gr. … Continue reading
Frittata di amarelle
Tutte le frittate sono più o meno buone, ma quella di amarelle è senz’altro fra le migliori. Ingredienti: 1 mazzo amarelle 100 gr. pecorino gratt. 6 uova olio sale Pulire e lessare in acqua salata le parti tenere della verdura. … Continue reading