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Tag Archives: conserve
Melanzane sott’olio
Come ogni estate arriva il momento dedicato alla conserva delle melanzane sott’olio. Quest’anno le ho preparate seguendo il consiglio di una anziana amica veterana della buona cucina tradizionale. La conserva di melanzane bisogna necessariamente prepararla utilizzando melanzane nere, mai quelle … Continue reading
Confettura di ciliegie
Come non lasciarsi tentare in questo periodo dalle invitanti ciliegie che si prestano a essere conservate sotto forma di confettura da consumare per una piacevolissima e genuina colazione? Si prepara in breve tempo e il prodotto ottenuto è notevolmente superiore … Continue reading
Posted in marmellate e confetture
Tagged ciliegie, colazione, confetture, conserve, cucina, marmellate, marmellate casalinghe, ricetta, ricette, ricette fotografate
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Confettura di fragole
Ieri ho preparato una eccellente confettura di fragole e con immenso piacere ve ne offro immagini e ricetta per ottenere con poca fatica un prodotto genuino. Per una lunga conservazione vi consiglio di procedere, dopo la preparazione, alla sterilizzazione immergendo in acqua … Continue reading
Posted in marmellate e confetture
Tagged confetture, conserve, cucina, fragole, marmellate, ricetta, ricette
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Carciofi sott’olio
In questo periodo poichè il prezzo comincia a essere più contenuto, vi consiglio di preparare i carciofi sott’olio il cui procedimento è molto facile. E’ il metodo tradizionale tramandatoci dalle nonne che prediligevano dedicarsi alla preparazione di conserve stagionali. Ingredienti: carciofi … Continue reading
Bucce di arance candite
Una ricetta classica che torna utile ogni anno in questa stagione, quando l’abbondanza di arance (purchè siano appena raccolte e non trattate) ci induce a fare scorta del loro delizioso profumo da gustare anche nel periodo in cui finisce la produzione. Il modo … Continue reading