Monthly Archives: Febbraio 2011

Biscotti gusto arancia

Posted on Febbraio 27, 2011 by

E’ la stagione della esaltazione dell’arancia ed io che ne sono una attenta consumatrice cerco di impiegare il suo succo nei modi più disparati. Ho voluto preparare questi biscotti che vi illustro in questa ricetta semplice, veloce e molto riuscita. … Continue reading →

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Marmellata di arance senza bucce

Posted on Febbraio 26, 2011 by

Dopo avervi fornito la ricetta della marmellata di arance con le bucce, oggi  voglio proporvi la marmellata preparata con la sola polpa di arance, senza quindi utilizzare le bucce che conferiscono un pizzico di retrogusto amarognolo non da tutti gradito. … Continue reading →

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Fusilli ai carciofi

Posted on Febbraio 25, 2011 by

I carciofi sono una vera bontà e mi piace poter sperimentare sempre nuovi accostamenti. Stavolta vi consiglio questa ricetta veramente superba, bisognerà dedicare un pò di tempo alla pulitura dei carciofi che sarà facilitata se dopo aver eliminato quasi tutto il … Continue reading →

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Torta al cioccolato

Posted on Febbraio 22, 2011 by

Il particolare di questa ricetta suggerita da Federica De denaro consiste nel fatto che le dosi vanno stabilite partendo dal peso delle uova e utilizzando lo stesso peso per gli altri ingredienti. Ho voluto provarla e la propongo per coloro … Continue reading →

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Fusilli di pollo all’arancia

Posted on Febbraio 19, 2011 by

Questa è un’altra ricetta all’arancia molto ben riuscita, dal sapore delicato ma deciso. Piatto da realizzare durante tutta la stagione invernale grazie alla presenza sul mercato di ottime arance, naturalmente per poter utilizzare la buccia è indispensabile avere la certezza … Continue reading →

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Salsiccia e filetto di maiale

Posted on Febbraio 18, 2011 by

Ricetta decisamente adatta alle fredde giornate invernali. Con una sola preparazione otterrete il secondo piatto e il condimento per la pasta nel formato da voi preferito.  Ingredienti: 6 nodi salsiccia 1 filetto di maiale 400 gr. funghi champignon 400 gr. polpa … Continue reading →

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Chiacchiere

Posted on Febbraio 17, 2011 by

Le chiacchiere o frappe di carnevale,dolce caratteristico del periodo carnevalesco, vien voglia di mangiarle una dietro l’altra. Sono semplici da preparare ed io con piacere vi illustro passo dopo passo la ricetta da seguire. Per ottenere un eccellente risultato dovrete … Continue reading →

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Pomodori secchi sott’olio

Posted on Febbraio 15, 2011 by

Durante la stagione estiva con l’aiuto del nostro bel sole di Sicilia è facile poter essiccare i pomodori, basta tagliare i pomodori a metà e cospargerli di sale per poi esporli al sole coperti con un velo. In pochi giorni sono … Continue reading →

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Sorbetto al mandarino

Posted on Febbraio 12, 2011 by

Approfittando della abbondante produzione (questa è l’annata giusta!) mi sto prodigando a preparare i sorbetti che consumeremo fino alla stagione estiva. Questo al mandarino è molto delicato e gradevole da gustare a fine pasto, una vera delizia. Ingredienti: 1 lt. … Continue reading →

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Marmellata di limoni senza bucce

Posted on Febbraio 11, 2011 by

Dopo la tradizionale marmellata di limoni che riscuote molto successo sul blog, Vi propongo la versione senza bucce. Quest’anno sto preparando marmellate di ogni tipo principalmente di agrumi che abbondano nel mio piccolo giardino. Sono sicura del prodotto biologicamente coltivato … Continue reading →

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