Monthly Archives: Novembre 2012

Marmellata di cipolle

Posted on Novembre 30, 2012 by

Finalmente ho trovato la ricetta più semplice e buona da proporvi. Da un pezzo avevo provato a preparare la marmellata di cipolle attingendo da varie fonti nel web, ma i risultati non mi soddisfacevano, fintanto che casualmente mi sono imbattuta … Continue reading →

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Pollo con piselli

Posted on Novembre 28, 2012 by

In quanti modi può essere cucinato il pollo! Oggi lo abbiamo abbinato ai piselli che fanno da contorno, ricavando così un piatto economico e veloce da preparare. Ingredienti: cosce di pollo (1 a persona) 400 gr. piselli surgelati (o freschi) 1 grossa … Continue reading →

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Fusilli radicchio gorgonzola e noci

Posted on Novembre 24, 2012 by

Nella descrizione della ricetta indico 2 procedimenti che danno ottimi risultati. Gli stessi ingredienti danno l’idea della bontà di questo piatto.  Ingredienti: 350 gr. fusilli 1 cespo radicchio 2 cipollette 3 noci 100 gr. gorgonzola dolce 100 gr. parmigiano grattugiato … Continue reading →

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Filetto di maiale ai funghi

Posted on Novembre 21, 2012 by

Questa ricetta racchiude secondo piatto e contorno, avendo scelto di utilizzare una quantità sufficiente di funghi per fare da contorno. Ingredienti: 700 gr. filetto di maiale 500 gr. funghi champignon 8 cipollette 1 spicchio aglio 1 ciuffo prezzemolo 1 peperoncino 1/2 … Continue reading →

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Melanzane abbottonate

Posted on Novembre 19, 2012 by

Ho avuto la fortuna di trovare al mercato delle piccole melanzane e il pensiero è andato subito a mia suocera ed alla pazienza e attenzione che metteva nel preparare la ricetta che vi propongo. Ho riscoperto così gli antichi sapori della … Continue reading →

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Pasta con zucchine e pancetta

Posted on Novembre 15, 2012 by

I primi piatti sono la passione mia e di Nicola, non ci stancheremo mai di sperimentare nuove ricette che ci ispirano. Questa è una ricetta di primo piatto molto invitante che, se servito in abbondanza, riteniamo possa essere considerato un pasto completo. Ingredienti: … Continue reading →

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Torta delizia di cioccolato e pere

Posted on Novembre 11, 2012 by

Ieri ho preparato questo dolce per offrirlo agli amici ospiti a pranzo, un vero successo! Gli apprezzamenti sono stati molteplici insieme all’invito a riproporre spesso questo dolce. Il connubio pera/cioccolata è vincente, il suo gusto è decisamente delizioso, e da qui è scaturito il nome che … Continue reading →

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Mostarda di fichi d’india

Posted on Novembre 8, 2012 by

Questo è il periodo adatto alla preparazione della mostarda di fichi d’india. Qui  in Sicilia la temperatura è ancora molto elevata e ciò favorisce la celerità nella operazione di asciugatura della mostarda. La ricetta è facile da eseguire e ancor … Continue reading →

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Cotognata siciliana

Posted on Novembre 5, 2012 by

Come ogni anno in questo periodo preparo la cotognata con le mele cotogne che generosamente mi vengono regalate da qualche cara amica che dispone degli alberi diventati quasi rari. E’ importante per me avere la cotognata a disposizione tutto l’anno … Continue reading →

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Fiori di zucca ripieni

Posted on Novembre 1, 2012 by

I fiori di zucca ripieni sono molto delicati e prelibati, la ricetta richiede un poco di attenzione che verrà ripagata abbondantemente dai risultati ottenuti. Vi illustro la ricetta passo dopo passo per facilitarne l’esecuzione. Ingredienti:  16 fiori di zucca 200 gr. … Continue reading →

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