Monthly Archives: Ottobre 2012

Pasta alla trapanese

Posted on Ottobre 28, 2012 by

La pasta alla trapanese è una versione diversa dalla pasta alla carrettiera per la presenza delle mandorle, trattasi di 2 eccellenti ricette siciliane da preparare con pomodoro fresco, molto indicate nella preparazione di una cena fredda. Ingredienti: 350 gr. pasta corta 500 gr. pomodoro … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Polpette e pappardelle al ragù di carne

Posted on Ottobre 22, 2012 by

Il pensiero nostalgico di un pranzo domenicale dell’antica tradizione siciliana ci ha fornito l’idea della preparazione di ieri. Nicola ha impastato le polpette con la dedizione che lo contraddistingue, mentre io impastavo e tiravo l’impasto delle pappardelle. E’ stato un … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Muffin alle nocciole con glassa al cioccolato

Posted on Ottobre 16, 2012 by

Per affrontare con energia la giornata, una buona e sana colazione è quel che ci vuole! Con le dosi indicate otterrete 16 muffin che si conserveranno bene per più giorni mantenendo la loro fragranza. Ingredienti: 160 gr. nocciole 160 gr. … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | 1 Comment

Risotto con cavolo rosso

Posted on Ottobre 9, 2012 by

Ancora una ricetta con cavolo rosso che asseconda il gusto di molti. Un risotto dall’insolito colore che premia sia la vista che il palato. Ingredienti: 300 gr. riso Basmati 600 gr. cavolo rosso 1 grossa cipolla 2 dadi per brodo … Continue reading →

Tagged , , , , , , , | 1 Comment

Frittata con fiori di zucca

Posted on Ottobre 4, 2012 by

I fiori di zucca sono molto belli nel loro aspetto ma ancor più buoni da gustare in svariati modi. Grazie alla produzione continua di una pianta che tutti i giorni ci fornisce la materia prima, la ricetta che noi prepariamo … Continue reading →

Tagged , , , , , , , | Leave a comment