Illustro le immagini del pancarrè utilizzato in tutta la sua dimensione, per preparare degli stuzzichini sarà opportuno dividere le fette di pancarrè in 4 parti e seguire lo stesso procedimento.
- pancarrè
- mozzarella
- uovo
- pangrattato
- olio extravergine
Eliminare i bordi del pan carrè, inserire fra due fette una fetta di mozzarella e passare nell’uovo battuto con l’aggiunta di un pizzico di sale, bagnando bene i bordi.
Passare poi nel pangrattato
Friggere in padella con olio extravergine.
Servire subito per il piacere di addentare la mozzarella filante.