Eccovi una ricetta particolarmente gustosa dei cuori di filetto merluzzo surgelati.
Ingredienti:
- 600 gr. cuori di merluzzo surgelati
- pomodorini
- cipolla
- aglio
- prezzemolo
- pepe nero
Tagliuzzate i pomodorini l’aglio e il prezzemolo
tritate finemente la cipolla e fatela dorare in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Aggiungete i pomodorini, l’aglio, il prezzemolo, il sale occorrente e del pepe nero macinato.
Quando i pomodorini si saranno appassiti, adagiate i cuori di filetto di merluzzo e fate cuocere a recipiente coperto per 20 minuti, avendo cura di rigirare i filetti di merluzzo a metà cottura.
A fine cottura aggiungete altro trito di prezzemolo e aglio.
Sistemate i filetti di merluzzo su piatto da portata e serviteli subito.
