Il capone (o lampuca) è un pesce molto raffinato e gradito in particolar modo se preparato con la ricetta semplice che vi propongo. Vi consiglio di accompagnarlo ad una fresca insalata verde.
Ingredienti:
- 1 kg. capone
- farina
- sale
- olio per friggere
Pulite e tagliate a piccoli tranci il capone e, dopo averlo lavato, asciugatelo e infarinatelo.
Riscaldate dell’olio in padella e friggete il capone rigirandolo dai due lati.
Servitelo, ancora caldo, con fettine di limone.
