Tag Archives: carciofi

Carciofi ripieni

Posted on Marzo 16, 2010 by

Approfittando della stagione che quest’anno si è prolungata per la produzione di ottimi carciofi (che fanno tanto bene alla salute), Nicola vi presenta un modo per gustarli sopratutto a cena. Ingredienti: 4 carciofi pangrattato tostato pecorino aglio prezzemolo sale olio … Continue reading →

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Strozzapreti ai carciofi e pancetta

Posted on Marzo 10, 2010 by

Prendendo spunto da una ricetta data sul programma televisivo Uno mattina, Nicola ha ottenuto un ottimo risultato. Naturalmente è stata usata pasta fresca, che è molto più gradevole rispetto a quella secca. La pancetta viene alleggerita dalla presenza dei carciofi … Continue reading →

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Carciofi arrostiti senza carbonella

Posted on Febbraio 26, 2010 by

Chi ha provato a mangiare i carciofi arrostiti sulla carbonella sa bene quanto sono buoni. La vita in città non ci consente questo tipo di cottura, ma Nicola è riuscito con la cottura che vi indicherò a non farci rimpiangere il piacere … Continue reading →

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