Tag Archives: pasta

Fusilli pesce spada e melanzane

Posted on Giugno 5, 2019 by

I fusilli pesce spada e melanzane sono un classico della cucina siciliana, trattasi di un primo piatto gustosissimo e nutriente che può rappresentare un ottimo piatto unico. La ricetta è semplice come ogni ricetta della tradizione siciliana e si prepara … Continue reading →

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Farfalle al salmone

Posted on Marzo 16, 2017 by

Le farfalle al salmone vengono preparate come ottimo primo piatto, ma in porzione maggiorata può essere considerato piatto unico. Ingredienti: 350 gr. pasta formato farfalle 200 gr. salmone affumicato 5 cipollette fresche 1 cucchiaio olio extravergine 100 gr. vino bianco … Continue reading →

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Fusilli con cavolo rosso

Posted on Maggio 9, 2012 by

Il cavolo rosso permette di preparare ottime pietanze molto gustose. E’ particolare la colorazione violacea che rilascia durante la cottura. Il cavolo rosso ha il pregio di conservarsi benissimo in frigo per parecchio tempo, così da poterlo utilizzare, opportunamente porzionato, … Continue reading →

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Fusilli ai carciofi

Posted on Febbraio 25, 2011 by

I carciofi sono una vera bontà e mi piace poter sperimentare sempre nuovi accostamenti. Stavolta vi consiglio questa ricetta veramente superba, bisognerà dedicare un pò di tempo alla pulitura dei carciofi che sarà facilitata se dopo aver eliminato quasi tutto il … Continue reading →

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Pasta alla carrettiera

Posted on Luglio 8, 2010 by

La pasta detta “alla carrettiera” è uno dei primi piatti più apprezzati in estate, perchè fresco, semplice e genuino. Basteranno pochi minuti per la preparazione e gusterete in tutta la sua bontà quanto generosamente ci offre la natura. Ingredienti: pomodoro … Continue reading →

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Sedani rigati al tonno

Posted on Maggio 15, 2010 by

La semplicità e rapidità di preparazione di questa ricetta premia con il suo gusto tutti coloro che non hanno molto tempo da dedicare alla cucina. Ingredienti per 4 persone: 350 gr. sedani rigati 160 gr. tonno sott’olio 400 gr. polpa di … Continue reading →

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Pasta pic-pac

Posted on Marzo 19, 2010 by

Avete voglia di pasta e pochissimo tempo per prepararla? Ecco ciò che fa per voi, in pochi minuti il gioco è fatto! In questo caso sono state usate le pennette, ma va benissimo anche con gli spaghetti o con qualunque … Continue reading →

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Strozzapreti ai carciofi e pancetta

Posted on Marzo 10, 2010 by

Prendendo spunto da una ricetta data sul programma televisivo Uno mattina, Nicola ha ottenuto un ottimo risultato. Naturalmente è stata usata pasta fresca, che è molto più gradevole rispetto a quella secca. La pancetta viene alleggerita dalla presenza dei carciofi … Continue reading →

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Bucatini all’amatriciana

Posted on Febbraio 25, 2010 by

Eccovi un classico della cucina italiana che è sempre un piacere  da gustare. Ingredienti:  gr.350 bucatini gr.150 pancetta affumicata gr.40 pecorino peperoncino gr.400 polpa pomodoro 5 cipollette olio Tagliate la cipolla  e ponetela in padella con poco olio per farla … Continue reading →

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Pasta al salmone e uova di capelin nere

Posted on Febbraio 20, 2010 by

Molto buona la pasta al salmone, ma per l’utilizzo ( direi indispensabile) della panna che è un attentato alla linea, la preparo solo ogni tanto. Ingredienti: gr.400 farfalle gr.250 salmone affumicato 1 mazzo cipolletta gr.50 vino bianco gr.100 panna cucina … Continue reading →

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