Tag Archives: ricette

tortine al limone

Posted on Dicembre 21, 2015 by

L’idea delle tortine al limone nasce da una ricetta pubblicata da Rossella  con il nome di “torta limonotta”, si prepara velocemente, è molto facile da fare. Infatti per preparare le tortine al limone basterà sbucciare i limoni facendo attenzione a eliminare bene … Continue reading →

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Bauscotti

Posted on Dicembre 6, 2015 by

Con una formina per biscotti a forma di cuore realizzerete i Bauscotti, dei biscotti che riproducono la testa di un cane bassotto che saranno apprezzati dai vostri bambini. Ho indugiato a pubblicare questa ricetta per qualche immagine poco chiara per … Continue reading →

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Fegato alla veneziana

Posted on Marzo 17, 2015 by

  Non a tutti è gradito il sapore del fegato, ma diventa gradevolissimo se cotto alla veneziana e con una variante (ereditata dalla cucina della mia famiglia) che consiste nell’aggiunta dell’alloro che lo rende particolarmente digeribile e gustoso. Una ricetta da … Continue reading →

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TORTA ROCHER

Posted on Marzo 9, 2015 by

 La torta rocher è un dolce particolarmente goloso che prendendo spunto dal famoso ferrero rocher, che tutti conosciamo, ci delizia con il suo gusto al cioccolato e nocciole. La sua preparazione richiede un po’ di tempo ma è di facile … Continue reading →

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Torta all’uva

Posted on Ottobre 7, 2014 by

La torta all’uva è un dolce che consiglio assolutamente di provare durante la stagione dell’uva. E’ uno squisito dessert fresco, soffice e profumato. Ingredienti per la pasta: 200 gr. farina 100 gr. zucchero 140 gr. burro 3 uova 300 gr. … Continue reading →

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Calamarata siciliana

Posted on Settembre 17, 2014 by

La calamarata siciliana è un formato di pasta somigliante agli anelli di calamari. La calamarata è tipica della tradizione siciliana e si presta a creare gustosi piatti della tradizione marinara. In questa versione, la più classica, è abbinata ai calamari … Continue reading →

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Dolcetti al cocco

Posted on Luglio 29, 2014 by

Basta poco per preparare questi dolcetti al cocco e cioccolato fondente che delizieranno il palato di grandi e piccini. Ingredienti: 150 gr. biscotti secchi  75+50 gr. farina di cocco 100 gr. cioccolato fondente latte q.b pirottine per dolci     … Continue reading →

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Frittata di melanzana

Posted on Luglio 23, 2014 by

Questa frittata di melanzana è resa più leggera avendo scelto di lessare la melanzana piuttosto che sottoporla a una primaria frittura come solitamente faccio. La frittata di melanzana tagliata a quadratini potrà essere presentata come goloso antipasto. Ingredienti: 1 melanzana 2 uova … Continue reading →

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Insalata di pollo alla senape

Posted on Giugno 9, 2014 by

    L’ insalata di pollo alla senape è indicata per una cena fredda o per chi ha poco tempo e desidera preparare in anticipo la pietanza. Per la realizzazione di questa ricetta bisogna prima lessare in brodo vegetale le cosce di pollo … Continue reading →

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Lingua di vitello ripiena

Posted on Aprile 7, 2014 by

  Ho deciso di preparare la lingua di vitello ripiena volendo rispolverare una antica ricetta della mamma di Nicola, la mitica nonna Mimma, che da buona siciliana utilizzava in cucina molti ingredienti anche insoliti rendendo particolarmente appetibile anche ciò che non … Continue reading →

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