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Tag Archives: ricetta con piselli
Macco di piselli e finocchietto
Nella tradizione siciliana quando si parla di macco solitamente si allude a quello di fave, il macco di piselli e finocchietto è meno conosciuto ma non ha nulla da invidiare a quello di fave. Pur essendo una pietanza povera è ricca … Continue reading
Tacchino piselli e carciofi
Con una spesa contenuta è possibile ottenere un ottimo secondo piatto e il condimento per un succulento piatto di pasta. Ingredienti: 700 gr. polpa di tacchino 300 gr. piselli surgelati 5 cuori di carciofo freschi o surgelati 1 grossa cipolla … Continue reading
Minestra primavera
La minestra primavera prende questo nome perchè vengono utilizzati ingredienti disponibili freschi in questa stagione. Ingredienti: 4 carciofi 700 gr. piselli 1 Kg. fave 1 mazzo cipolletta 1 dado per brodo vegetale olio extravergine di oliva Sbucciate piselli e fave, pulite le cipolle … Continue reading
Spezzatino di vitello con piselli
Se si ha voglia di utilizzare la pentola a pressione per preparare in fretta un secondo piatto e il condimento per la pasta, ecco una semplice soluzione. Naturalmente lo stesso procedimento vale per la cottura tradizionale, in questo caso basterà … Continue reading