Tag Archives: piselli

Macco di piselli e finocchietto

Posted on Marzo 19, 2015 by

Nella tradizione siciliana quando si parla di macco solitamente si allude a quello di fave, il macco di piselli e finocchietto è meno conosciuto ma non ha nulla da invidiare a quello di fave. Pur essendo  una pietanza povera è ricca … Continue reading →

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Bucce piselli in insalata

Posted on Aprile 17, 2013 by

Nel preparare la minestra primavera, mentre sgusciavamo i piselli mi chiedevo se era possibile rendere mangiabili le bucce dei piselli, e Nicola si è ricordato che da piccolo aveva visto come si faceva. Così mettendo alla prova la mia pazienza … Continue reading →

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