Tag Archives: cucina vegetariana

Macco di piselli e finocchietto

Posted on Marzo 19, 2015 by

Nella tradizione siciliana quando si parla di macco solitamente si allude a quello di fave, il macco di piselli e finocchietto è meno conosciuto ma non ha nulla da invidiare a quello di fave. Pur essendo  una pietanza povera è ricca … Continue reading →

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Tortino di zucchine

Posted on Novembre 5, 2010 by

Un gradevolissimo sformato da tagliare a cubetti per presentarlo come antipasto o per arricchire un tavolo buffet. Ingredienti: 4 zucchine 4 uova 8 fette pancarrè 100 gr. parmigiano 4 foglie di menta 10 foglie basilico 1 spicchio aglio sale e pepe Grattugiate … Continue reading →

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Verdure miste grigliate

Posted on Agosto 19, 2010 by

Se disponete di pazienza vi consiglio di preparare questo misto di verdure grigliate che sicuramente riscuoterà molto successo a tavola. Ingredienti: 1 melanzana 2 zucchine 1 carota 1 porro 1 cespo radicchio peperoncino sale/olio/aceto Grigliate dapprima le melanzane affettate, che … Continue reading →

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