Tag Archives: ricette primi piatti

Pasta funghi e speck

Posted on Febbraio 12, 2017 by

La pasta con funghi e speck può essere preparata sia con funghi champignon, come in questo caso, o ancor meglio con funghi porcini o misti, il porro potrà essere sostituito da cipolla. Ingredienti: 360 gr. pasta 500 gr. funghi champignon … Continue reading →

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Macco di piselli e finocchietto

Posted on Marzo 19, 2015 by

Nella tradizione siciliana quando si parla di macco solitamente si allude a quello di fave, il macco di piselli e finocchietto è meno conosciuto ma non ha nulla da invidiare a quello di fave. Pur essendo  una pietanza povera è ricca … Continue reading →

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Fusilli con straccetti di carne e funghi misti

Posted on Aprile 13, 2013 by

Per evitare sprechi in cucina abbiamo realizzato questa ricetta utilizzando gli straccetti di carne ricavati il giorno prima da fettine di lonza di maiale che abbiamo modellato per ottenere delle cotolette di forma perfetta. Ingredienti: 300 gr. fusilli 60 gr. … Continue reading →

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Pennette con gamberi cozze e carciofi

Posted on Marzo 4, 2013 by

Per realizzare questa ricetta abbiamo attinto alle nostre scorte di surgelati: gamberetti, cozze e carciofi. Il piatto ottenuto l’abbiamo  promosso a pieni voti e ve lo proponiamo convinti che avrà successo. Considerati gli ingredienti lo suggeriamo come piatto unico. Ingredienti: 300 gr. pennette … Continue reading →

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Fusilli radicchio gorgonzola e noci

Posted on Novembre 24, 2012 by

Nella descrizione della ricetta indico 2 procedimenti che danno ottimi risultati. Gli stessi ingredienti danno l’idea della bontà di questo piatto.  Ingredienti: 350 gr. fusilli 1 cespo radicchio 2 cipollette 3 noci 100 gr. gorgonzola dolce 100 gr. parmigiano grattugiato … Continue reading →

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Pasta alla trapanese

Posted on Ottobre 28, 2012 by

La pasta alla trapanese è una versione diversa dalla pasta alla carrettiera per la presenza delle mandorle, trattasi di 2 eccellenti ricette siciliane da preparare con pomodoro fresco, molto indicate nella preparazione di una cena fredda. Ingredienti: 350 gr. pasta corta 500 gr. pomodoro … Continue reading →

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Spaghetti cozze e pomodorini

Posted on Giugno 24, 2012 by

Una spaghettata insolita ma molto veloce da preparare? Ecco la nostra proposta! Ingredienti: 300 gr. spaghetti 300 gr. cozze surgelate 300 gr. pomodorini aglio prezzemolo peperoncino olio extravergine di oliva   In padella con 2 cucchiai di olio fate dorare … Continue reading →

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Pasta piselli e carciofi

Posted on Aprile 27, 2012 by

Voglia di un primo piatto nutriente e leggero allo stesso tempo? Provate pure questa ottima ricetta mediterranea!   Ingredienti: 300 gr. pennette rigate 400 gr. piselli (freschi o surgelati) 4 cuori di carciofo 1 cipolla olio extravergine di oliva 1 dado per … Continue reading →

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Farfalle gamberetti e cozze

Posted on Febbraio 20, 2012 by

 Un primo piatto da poter considerare piatto unico per l’abbondanza del suo condimento. Ingredienti: 300 gr. farfalle Barilla 300 gr. cozze surgelate 300 gr. gamberetti surgelati farina prezzemolo 1 spicchio aglio 2 cipollette olio extravergine di oliva aromi per pesce … Continue reading →

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Fusilli cozze e carciofi

Posted on Gennaio 30, 2012 by

L’abbinamento di cozze e carciofi vi assicuro che è fantastico, nato dalla fantasia di Nicola che quando è davanti ai fornelli si dà da fare per sperimentare nuove ricette.  Ingredienti: 300 gr. fusilli 300 gr. cozze surgelate 4 cuori di … Continue reading →

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