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Tag Archives: risotti
Risotto con zucchine
Un risotto abbastanza veloce da preparare, di gusto morbido e parecchio gradevole. Ingredienti: 280 gr. riso 5 zucchine 1 grossa cipolla 1 spicchio aglio 1 ciuffo prezzemolo 1 dado per brodo classico olio extravergine di oliva 1 noce di burro pecorino … Continue reading
Risotto con pancetta e rucola
Fra i vari modi per preparare i risotti, questo ha un tocco particolare di gusto e di colore per la presenza della rucola. Vi consiglio questa ricetta che sorprenderà gradevolmente i vostri commensali. Ingredienti: 320 gr. riso pesto di rucola 150 gr. … Continue reading
Risotto con cavolo rosso
Ancora una ricetta con cavolo rosso che asseconda il gusto di molti. Un risotto dall’insolito colore che premia sia la vista che il palato. Ingredienti: 300 gr. riso Basmati 600 gr. cavolo rosso 1 grossa cipolla 2 dadi per brodo … Continue reading
Risotto agli asparagi
Questo ottimo risotto può essere considerato piatto unico per la ricchezza dei suoi componenti. Ingredienti: 250 gr. riso 100 gr. pancetta 3 cipollotti un mazzo di asparagi dado per brodo vegetale 1/2 bicchiere vino bianco olio extravergine di oliva parmigiano … Continue reading
Risotto con piselli
Un ottimo risotto adatto a diete vegetariane se verranno utilizzati dadi vegetali anzichè quelli classici. Inoltre è veloce da preparare usando un tipo di riso a cottura rapida. Ingredienti: 350 gr. riso 300 gr. piselli freschi o surgelati 30 gr. burro 2 dadi … Continue reading
Risotto al radicchio trevigiano
Il risotto al radicchio (meglio se trevigiano) è una ricetta della cucina tradizionale italiana. Ricetta molto gustosa, leggera e facile da preparare. Ingredienti: 350 gr. riso 1 testa radicchio trevigiano 1 bicchiere vino bianco 1 grossa cipolla 2 dadi brodo vegetale … Continue reading
Risotto ai carciofi
La bontà di questo risotto premia il tempo dedicato alla sua preparazione. Il suo gusto deciso e contemporaneamente delicato viene esaltato in maniera magistrale, ve ne renderete conto assaggiandolo! Ingredienti: 280 gr. riso basmati 4 carciofi 1 cipolla 2 cucchiai … Continue reading