Tag Archives: ricette buffet

Sformatini di carne

Posted on Gennaio 22, 2013 by

Questi sformati di carne preparati in confezione monoporzione ben si prestano per l’allestimento di un buffet, si possono preparare con largo anticipo e tenuti in frigo per poi passarli in forno per la cottura poco prima di servirli. Ingredienti: 500 … Continue reading →

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Pasta alla trapanese

Posted on Ottobre 28, 2012 by

La pasta alla trapanese è una versione diversa dalla pasta alla carrettiera per la presenza delle mandorle, trattasi di 2 eccellenti ricette siciliane da preparare con pomodoro fresco, molto indicate nella preparazione di una cena fredda. Ingredienti: 350 gr. pasta corta 500 gr. pomodoro … Continue reading →

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Involtini siciliani di melanzane

Posted on Luglio 1, 2011 by

Capperi, uvetta, pinoli e pangrattato sono gli ingredienti che caratterizzano molte ricette siciliane. Oggi vi fornisco una ricetta di involtini di melanzane che possono essere preparate con largo anticipo rispetto al loro consumo. Ingredienti: melanzane pangrattato uvetta pinoli capperi pecorino … Continue reading →

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Quiche di primavera

Posted on Aprile 6, 2011 by

La primavera che quest’anno timidamente avanza è ispiratrice di questa ricetta nata stavolta dalla mia fantasia.    Ingredienti: 1 pasta sfoglia rotonda 4 zucchine verdi 100 gr. pancetta dolce 200 gr. ricotta 2 uova   Sbucciate parzialmente le zucchine e tagliateli a tocchetti … Continue reading →

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Quiche con provola affumicata

Posted on Dicembre 23, 2010 by

Uno sformato molto buono da poter fare anche con provola dolce nel caso si preferisca alla provola affumicata, non da tutti gradita. Ingredienti:   1 rotolo pasta sfoglia 1 grossa cipolla 1 provola affumicata 5 uova 200 gr. panna da cucina … Continue reading →

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