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Tag Archives: ricetta coniglio
Coniglio alla cacciatora
Versioni della ricetta di coniglio alla cacciatora se ne trovano delle più svariate, ognuno la elabora con più o meno fantasia, se vi fidate provate questa, è piuttosto laboriosa ed io ho cercato di illustrarvela il più possibile per venirvi in … Continue reading
Coniglio selvatico e polpette al sugo
In questo caso ho avuto la fortuna di disporre di un coniglio selvatico che mi è stato regalato, in quanto non si trova in commercio, ma si può cucinare allo stesso modo il coniglio di allevamento. Poichè il coniglio era piuttosto piccolo, ho … Continue reading
Coniglio in agrodolce
Il coniglio in agrodolce è un classico della cucina tradizionale siciliana. Può essere consumato freddo perchè come tutte le preparazioni in agrodolce acquistano in sapore riposando. Ingredienti: 1 coniglio circa 1 kg. 1 cipolla 400 gr. sottaceti olio e … Continue reading