Tag Archives: ricette risotti

Risotto con asparagi

Posted on Marzo 22, 2013 by

  Con gli asparagi avuti in regalo oltre a preparare la frittata abbiamo ottenuto un risotto strepitoso seguendo la semplice ricetta che vi illustro. Ingredienti: 250 gr. punte di asparagi 360 gr. riso Basmati 2 cipolle 3 fettine lardo 1 … Continue reading →

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Perle di riso in crema di zucca gialla

Posted on Dicembre 7, 2012 by

  Vi presento una ricetta di risotto con la zucca che sono certa incontrerà il gusto di tutti. Ha un tocco particolarmente raffinato e gradevole al palato. Ingredienti:  1 kg. zucca 1 mazzo cipollette 320 gr. riso arborio 20 gr. … Continue reading →

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Risotto con piselli

Posted on Marzo 9, 2011 by

Un ottimo risotto adatto a diete vegetariane se verranno utilizzati dadi vegetali anzichè quelli classici. Inoltre è veloce da preparare usando un tipo di riso a cottura rapida.  Ingredienti: 350 gr. riso 300 gr. piselli freschi o surgelati 30 gr. burro 2 dadi … Continue reading →

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Risotto al radicchio trevigiano

Posted on Febbraio 10, 2011 by

Il risotto al radicchio (meglio se trevigiano) è una ricetta della cucina tradizionale italiana. Ricetta molto gustosa, leggera e facile da preparare.  Ingredienti: 350 gr. riso 1 testa radicchio trevigiano 1 bicchiere vino bianco 1 grossa cipolla 2 dadi brodo vegetale … Continue reading →

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