Monthly Archives: Marzo 2010

Chocolate Chips Cookies

Posted on Marzo 20, 2010 by

Questi biscotti tratti da una ricetta americana, indicatami da mia nipote Giuliana che è molto golosa di dolci, sono stati rivisitati da me con qualche modifica che ho ritenuto idonea. Il risultato a dir poco eccellente. Si preparano in brevissimo tempo, il guaio … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | 4 Comments

Pasta pic-pac

Posted on Marzo 19, 2010 by

Avete voglia di pasta e pochissimo tempo per prepararla? Ecco ciò che fa per voi, in pochi minuti il gioco è fatto! In questo caso sono state usate le pennette, ma va benissimo anche con gli spaghetti o con qualunque … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | 2 Comments

Vol au vent alla crema di tonno e di salmone

Posted on Marzo 18, 2010 by

Stuzzichini di antipasto da preparare velocemente avvalendosi delle basi di vol au vent che si trovano pronte in commercio. Oltre alle indicazioni date in questa ricetta il ripieno può variare nelle maniere più fantasiose, dalle creme di verdure a quelle … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Cheese cake con gelatina di arance

Posted on Marzo 17, 2010 by

Ieri pur di accontentare mia nipote Giuliana mi sono cimentata per la prima volta nell’esecuzione di questo dolce a dir poco paradisiaco. Sono soddisfatta del risultato ottenuto e vi consiglio di provare anche voi, vi assicuro è squisito! Con le dosi … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Carciofi ripieni

Posted on Marzo 16, 2010 by

Approfittando della stagione che quest’anno si è prolungata per la produzione di ottimi carciofi (che fanno tanto bene alla salute), Nicola vi presenta un modo per gustarli sopratutto a cena. Ingredienti: 4 carciofi pangrattato tostato pecorino aglio prezzemolo sale olio … Continue reading →

Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Frittelle saporite

Posted on Marzo 15, 2010 by

In pochissimo tempo e con pochi ingredienti ho preparato queste frittelle soffici e ricche di sapore. Trattasi di una semplice ricetta tramandata in famiglia da generazioni e il cui sapore è sempre piacevole da riscoprire. Ingredienti: 4 uova gr.100 pecorino … Continue reading →

Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Torta all’arancia in pasta sfoglia

Posted on Marzo 13, 2010 by

Oggi ho voluto preparare un dolce particolare dedicato a mia nipote Giuliana, da qualche parte avrò preso l’idea e poi l’ho realizzzata alla mia maniera, complice la marmellata di arance preparata ieri.  Ingredienti: 2 rotoli pasta sfoglia marmellata di arancia … Continue reading →

Tagged , , , , , , | 4 Comments

Marmellata di arance

Posted on Marzo 12, 2010 by

Eccovi una ricetta rapida ed efficace per ottenere un’ottima marmellata di arance. Basta avere a disposizione delle arance non trattate e raccolte da poco (io ho la fortuna di raccoglierle da alcune piante curate da me e Nicola), per riuscire a fare … Continue reading →

Posted in marmellate e confetture | Tagged , , , , , , , , | 70 Comments

Torta croccante di mele e noci

Posted on Marzo 11, 2010 by

Questo dolce è sorprendente, è morbido e croccante allo stesso tempo. La mela lo rende morbido e i gherigli di noce gli danno il croccante. Un connubio azzeccato. Ingredienti: 250 g farina 250 g zucchero 2 uova 50 g burro 1 … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | 1 Comment

Strozzapreti ai carciofi e pancetta

Posted on Marzo 10, 2010 by

Prendendo spunto da una ricetta data sul programma televisivo Uno mattina, Nicola ha ottenuto un ottimo risultato. Naturalmente è stata usata pasta fresca, che è molto più gradevole rispetto a quella secca. La pancetta viene alleggerita dalla presenza dei carciofi … Continue reading →

Tagged , , , , , , , | Leave a comment