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Tag Archives: cavolfiore
Cavolfiore saltato
La ricetta, nata come contorno si presta con successo per condire la pasta, trovo eccezionale l’abbinamento con le orecchiette fresche che dovranno essere lessate nell’acqua di cottura dei cavolfiori. Ingredienti: 1 cavolfiore 2 spicchi aglio olive nere peperoncino olio e.v.o. … Continue reading
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Pasta con ” bastardo arriminatu” (alias cavolfiore)
Questo è uno dei piatti tipici della cultura culinaria siciliana, questo nome è dato nella zona del catanese, mentre nella sicilia occidendale è chiamato “pasta cu li vrocculi arriminati” pur utilizzando il cavolfiore. E a proposito di cavolfiori voglio segnalarvi gli … Continue reading
Tagged cavolfiore, cucina, cucina regionale, ingredienti, pasta, pinoli, primi, primi piatti, ricetta con foto, ricette, uvetta
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Cavolfiore affogato
Un piatto questo che si presta ad essere consumato freddo, quindi offre la comodità di poterlo preparare in anticipo. Ingredienti: 1 cavolfiore medio 200 gr. formaggio pecorino 100 gr. olive nere 4 alici salate 1 mazzetto cipollina 1 bicchiere … Continue reading
Tagged cavolfiore, contorni, cucina, cucina regionale, ingredienti, olive, pecorino, piatti, piatto, ricetta, ricette
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