Tag Archives: pecorino

Broccolo affogato nel vino

 Ingredienti: broccolo di grosse dimensioni cipolletta filetti di acciuga olive nere formaggio pecorino a scaglie vino rosso   Pulire il broccolo e tagliarlo a ciuffetti, quindi creare sul fondo di un tegame uno strato a raggiera, su cui distribuire scaglie di … Continue reading

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Cavolfiore affogato

Un piatto questo che si presta ad essere consumato freddo, quindi offre la comodità di poterlo preparare in anticipo.   Ingredienti: 1 cavolfiore medio 200 gr. formaggio pecorino 100 gr. olive nere 4 alici salate 1 mazzetto cipollina 1 bicchiere … Continue reading

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