Tag Archives: cucina

Gingerbread house

Posted on Dicembre 21, 2012 by

Ce l’ho fatta! poco fa ho finito di decorare la ginger bread house che ho assemblato ieri sera con i pezzi che nei giorni scorsi ho trovato presso il negozio IKEA. Non avevo mai preparato la glassa reale o ghiaccia … Continue reading →

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Ricette siciliane per il menù di natale

Posted on Dicembre 20, 2012 by

Per chi ha voglia di preparare delle pietanze della tradizione siciliana ecco alcuni suggerimenti di antipasti, primi piatti, secondi piatti, frutta, per la cena e il pranzo di Natale. Sono ricette tratte dalla raccolta di questo blog che ho voluto sottoporre … Continue reading →

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Buccellato siciliano (Cucciddàtu di Natali)

Posted on Dicembre 18, 2012 by

Il buccellato siciliano è un dolce tipicamente natalizio, è chiamato buccellato dal tardo latino buccellatum, cioè pane atto ad essere trasformato in buccelli, ossia in bocconi, per la sua morbidezza. Esistono buccellati di varia forma e misura, oggi ve lo … Continue reading →

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Filetto maiale con funghi e piselli

Posted on Dicembre 17, 2012 by

Con un’unica preparazione disporrete di un secondo piatto e relativo contorno e il condimento per un buon piatto di pasta. Ingredienti: 700 gr. circa filetto maiale 600 gr. funghi champignon 1 grossa cipolla 400 gr. piselli surgelati 400 gr. polpa di … Continue reading →

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Pesto di rucola

Posted on Dicembre 13, 2012 by

La rucola appena da me raccolta con tanta pazienza, fogliolina per fogliolina per non rovinare la nuova vegetazione,  a vederla così fresca mi ha fatto venir voglia di preparare un delicato e gradevole pesto di rucola che ho utilizzato per condire gli spaghetti. … Continue reading →

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Cotolette zucchine spinose

Posted on Dicembre 12, 2012 by

Una sfiziosa ricetta di cotolette zucchine spinose con morbido ripieno di formaggio filante e cottura dietetica al forno. Ingredienti:   2 zucchine spinose 200 gr. formaggio galbanino 100 gr. pangrattato 50 gr. parmigiano grattugiato 1 uovo olio extravergine di oliva sale   Sbucciate … Continue reading →

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Torta al limone

Posted on Dicembre 9, 2012 by

  La preparazione della torta al limone ho preferito illustrarvela in tre post diversi: – il primo per il pan di spagna che è preferibile preparare un giorno prima.     – il secondo per la preparazione della crema al limone.   … Continue reading →

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Crema al limone

Posted on Dicembre 9, 2012 by

La ricetta di crema al limone che vi propongo è perfetta da utilizzare per la preparazione della torta al limone che dopo posterò.   Ingredienti: 750 ml latte 3 tuorli 12 cucchiai zucchero 9 cucchiai colmi amido di grano 60 gr burro 1 o … Continue reading →

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Pan di spagna

Posted on Dicembre 9, 2012 by

Il pan di spagna è l’elemento indispensabile nella preparazione di torte, è semplice da preparare e l’unica accortezza è quella di montare i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto giallo tenero molto soffice e spumoso. Ingredienti: … Continue reading →

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Crema di peperoncini piccanti

Posted on Dicembre 9, 2012 by

Se vi piace il gusto piccante del peperoncino vi consiglio la preparazione di un barattolo di crema di peperoncini che sarà utile in cucina per esaltare il gusto di svariate ricette. Personalmente lo utilizzo molto per la preparazione di bruschette … Continue reading →

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