Tag Archives: verdure

Verdure miste grigliate

Posted on Agosto 19, 2010 by

Se disponete di pazienza vi consiglio di preparare questo misto di verdure grigliate che sicuramente riscuoterà molto successo a tavola. Ingredienti: 1 melanzana 2 zucchine 1 carota 1 porro 1 cespo radicchio peperoncino sale/olio/aceto Grigliate dapprima le melanzane affettate, che … Continue reading →

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Frittata di amarelle

Posted on Gennaio 20, 2010 by

Tutte le frittate sono più o meno buone, ma quella di amarelle è senz’altro fra le migliori. Ingredienti: 1 mazzo amarelle 100 gr. pecorino gratt. 6 uova olio sale Pulire e lessare in acqua salata le parti tenere della verdura. … Continue reading →

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Cime amarelle saltate

Posted on Gennaio 5, 2010 by

Questa verdura chiamata anche cavolicelli è presente nelle regioni centro-meridionali del nostro paese, considerata “regina” nel territorio etneo, dove nasce spontanea , viene abbondantemente raccolta dall’autunno alla primavera. Basta lessarla, privarla dell’acqua, condirla con buon olio e diventa ottimo contorno … Continue reading →

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Verdure pastellate

Posted on Dicembre 27, 2009 by

Con pochissima spesa potrete realizzare questi antipasti di verdure particolarmente buoni specie se si ha la possibilità di servirli caldi e croccanti! Ingredienti: 4 carote 2 zucchine 300 gr. farina 00 7 gr. lievito birra acqua q.b. sale q.b. olio … Continue reading →

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Zucchine gratinate

Posted on Dicembre 9, 2009 by

Immaginavate che potessero esistere zucchine spinose così particolari da vedersi che però racchiudono una eccezionale bontà? Se avrete la fortuna di trovarle, varrà la pena di provare questa ricetta che nella sua semplicità offre un gusto gradevolissimo, esse infatti sono dolci … Continue reading →

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