Tag Archives: cucina

Pasta piselli e carciofi

Posted on Aprile 27, 2012 by

Voglia di un primo piatto nutriente e leggero allo stesso tempo? Provate pure questa ottima ricetta mediterranea!   Ingredienti: 300 gr. pennette rigate 400 gr. piselli (freschi o surgelati) 4 cuori di carciofo 1 cipolla olio extravergine di oliva 1 dado per … Continue reading →

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Confettura di fragole

Posted on Aprile 19, 2012 by

Ieri ho preparato una eccellente confettura di fragole e con immenso piacere ve ne offro immagini e ricetta per ottenere con poca fatica un prodotto genuino. Per una lunga conservazione vi consiglio di procedere, dopo la preparazione, alla sterilizzazione immergendo in acqua … Continue reading →

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Insalata siciliana di arance

Posted on Aprile 14, 2012 by

L’insalata di arance ha il potere di risvegliare l’appetito e la voglia di mangiare. In Sicilia se ne fa un frequente uso giocando con gli ingredienti che variano in base ai gusti personali. L’elemento base è sempre l’arancia e poi… spazio … Continue reading →

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Agnello al forno

Posted on Aprile 5, 2012 by

Eccovi la ricetta tradizionale più semplice e sbrigativa per cucinare l’agnello. Ricetta adatta al pranzo di Pasqua. Ingredienti: mezzo agnello porzionato 4 patate 1 grossa cipolla rosmarino vino rosso olio extravergine di oliva sale   Dopo aver sbucciato e affettate  … Continue reading →

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Dolce di zucca e mandorle

Posted on Marzo 22, 2012 by

Qesta torta di zucca che ho provato per la prima volta è stata una piacevolissima rivelazione. Ottimo dolce indicato per una sana colazione o per la merenda. Ingredienti: 250 gr. polpa di zucca 100 gr. mandorle spellate 150 gr. farina 150 gr. zucchero … Continue reading →

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Zucchine spinose al forno

Posted on Marzo 16, 2012 by

Le zucchine spinose sono talmente buone che condite semplicemente con poco sale e olio di oliva potete consumarle sia crude in insalata che cotte al forno nella maniera più semplice. Ingredienti: zucchine spinose sale olio extravergine di oliva     … Continue reading →

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Frittata senape selvatica

Posted on Marzo 4, 2012 by

  Eccovi un’ottima frittata di verdure! Pochi ingredienti ma molto gustosa. Se volete evitare la frittura, potrete cuocere la frittata in forno. Ingredienti: 800 gr. senape selvatica 5 uova 100 gr. pecorino grattugiato olive nere olio extravergine oliva     Lessate la verdura in … Continue reading →

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Gallina in brodo

Posted on Febbraio 25, 2012 by

Di solito si ha una certa reticenza al consumo della carne di gallina che certamente rispetto al pollo ha una consistenza diversa. Abbiamo voluto provare, e soddisfatti del risultato ottenuto abbiamo pensato di suggerirvi la ricetta più semplice in assoluto. … Continue reading →

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Buccellato toscano

Posted on Febbraio 23, 2012 by

Trattasi di una ciambella dolce che ho realizzato nella maniera più semplice, ma che potrà essere arricchita con uva passa. E’ un dolce che si conserva per più giorni e quando è raffermo si taglia a fette e lo si fa biscottare. … Continue reading →

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Farfalle gamberetti e cozze

Posted on Febbraio 20, 2012 by

 Un primo piatto da poter considerare piatto unico per l’abbondanza del suo condimento. Ingredienti: 300 gr. farfalle Barilla 300 gr. cozze surgelate 300 gr. gamberetti surgelati farina prezzemolo 1 spicchio aglio 2 cipollette olio extravergine di oliva aromi per pesce … Continue reading →

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