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Tag Archives: ricette zuppe
Pasta e fagioli
La ricetta di pasta e fagioli (quelli secchi) è un classico della nostra cucina tradizionale, molto apprezzata durante la stagione invernale. Basta ricordarsi di ammollare i fagioli 12 ore prima del loro utilizzo. Per la cottura dei fagioli sarebbe più … Continue reading
Zuppa di pesce
Un misto di pesce di scoglio particolarmente fresco (gronco, fagiano, scorfano) ci ha permesso di preparare questa ottima e semplice zuppa di pesce. Ingredienti: 1 kg pesce misto di scoglio 300 gr. pomodorini prezzemolo aglio pepe nero olio extravergine Versate … Continue reading
Indivia scarola con fagioli
Per preparare un’ottima zuppa bastano pochi ingredienti. Disponendo di una confezione di fagioli che potrebbero essere borlotti o cannellini e della verdura, in questo caso l’indivia, in pochissimo tempo si ottiene un piatto unico ricco di sostanza. Adatto per una dieta … Continue reading
Zuppa di lenticchie con pasta
Un piatto povero che con poche calorie soddisfa il fabbisogno giornaliero del nostro organismo. Molto indicato per chi segue una alimentazione vegetariana. Ingredienti: 400 g. lenticchie 400 g. bietole selvatiche finocchietto selvatico 1 grossa cipolla pomodorini sale gr. 150 pasta … Continue reading
Zuppa di fave e bietole
Ingredienti: 160 gr. spaghetti spezzettati 200 gr. fave secche sgusciate 1 kg. bietole selvatiche 1 mazzetto finocchio selvatico 1 mazzo cipolletta olio / sale / pepe nero Mettere in ammollo per 12 ore le fave. Pulire e lavare la verdura, tagliarla a … Continue reading
Zuppa di ceci
Con le giornate più fredde è piacevole trovarsi a tavola davanti a una zuppa calda. Ottima alternativa al finocchietto potrà essere il prezzemolo. Ingredienti: 400 gr. ceci 2 cipolle 1 mazzo finocchietto 200 gr. polpa pomodoro sale olio e.v.o. … Continue reading
Tagged ceci, cucina, finocchio, ingredienti, mezze maniche, primi piatti, ricetta, ricette, ricette zuppe, zuppe
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